Открытый диалог «Всё своё: как локальные бренды меняют рынок»

Сегодня покупают не продукт, а историю, пользу и настроение, которые за ним стоят. Локальные бренды растут там, где производитель умеет услышать молодого потребителя и говорить с ним на одном языке. Как технологии помогают делать еду доступной и при этом живой, почему отходы производства становятся ресурсом и что стоит за выбором в пользу простой упаковки?